ULUSLARARASI 2.ENGİNAR FESTİVALİ

     Hep yazılır gazetelerde “Enginar’ın kalbe faydası” , “Enginar’ın karaciğere faydası” , “Enginar giren eve doktor girmez” diye.

   Bu kadar faydalı olduğunu biliyoruz elbette faydalı olmasa siros sebebiyle hasta yatağında yatan Mustafa Kemal Atatürk‘e doktorlar sadece enginar önermezlerdi.

   O zamanlar sadece Antakya ve Ege Bölgesi‘nde yetişen tüm enginarlar enginar üreticileri tarafından hiç bir ücret talep etmeden Dolmabahçe Sarayı‘na da gönderilmezdi.

 

enginar amelie-mini

 

   Pazar sabahı erkenden yola koyulduk ve iyiki de öyle yapmışız park sorunu, trafik sıkışıklığı ve sıcağa maruz kalmadık. Festival Alanı normalde içinde cafeleri, süpermarketi, mağazaları olan festival haricinde de canlılığı olan Urla Cumhuriyet Maydanı‘nda idi.

   Ara sokaklardaki sergilerden başladık gezmeye. El işçiliklerine bakarken birde ne görelim 3rd wave kahveyi İzmir‘e ilk getiren işletme olan Baristocrat standı. Sabah erken kalkmanın verdiği mahmurluğu atmak ve güne kahveyle başlamak için hemen bir Colombia V60 demleme kahve aldık. 

IMG_3707-mini

20160501_113541-mini

BARSİTOCRAT 3RD WAVE COFFEE STANDI ve COLOMBİA V60 KAHVEMİZ

   (Bu arada kahve demleme standına gelipte “kahvemi satıyorsunuz?” diyen ablacığım senide burada ifşa etmeden geçemicem kusurumuza bakma)

   Ardından kahve yudumlayarak tezgahları gezmeye başladık. Ege Bölgesi’ndeki hemen hemen tüm enginar üreticileri buradaydı.

IMG_3705-mini

FESTİVAL GİRİŞİNDEKİ ENGİNAR TEZGAHLARINDAN BİR GÖRÜNTÜ

   Sadece enginar üreticileri değil, başta Urlalalılar olmak üzere Türkiye’nin çeşitli illerinden gelen organik tarım üreticileri, mutfak sanatları sanatçıları, çeşitli derneklerde festival alanındaydı.

IMG_3719-mini

IMG_3717-mini

IMG_3709-mini

YEREL ÜRETİCİDEN YEREL ÜRÜNLER ve URLA ÇİÇEKLERİ

   Konservelenmiş enginarlar, vakumlanmış temizlenmiş enginarlar, enginar reçeli, turşusu, dolması, böreği, salatası, içi enginarlı midye dolma, enginarlı suşi, enginarlı tapas, çıtır enginar kızartmaları ve dahan nice enginarla yaratılmış mutfak lezzetleri…

IMG_3739-mini

IMG_3737-mini

IMG_3732-mini

ENGİNARLI SUŞİ, ENGİNARLI TAPAS, ORGANİK ÜRETİM ENGİNAR KALBİ

   Hepsi o kadar uygun fiyatlıydı ki anlatamam en pahalı olan 1 kilo enginar konservesi ki o da 15 tl idi siz düşünün 🙂

   Sırf enginarlı mutfak sanatları değil; el işçiliği tezgahları, urla şarapları, değişik otlar, değişik ev yapımı hamur işleri gez gez 2 saatimizi aldı.

IMG_3745-mini

IMG_3749-mini

MUTFAK SANATLARI ÜRÜNLERİ, YEREL ÜRÜNLER

   Urla zaten sakinliği ve dinginliği ile hep hayran olduğum bir ilçe, basketbol hakemliği yaparken 2 ayda bir maç yönetme bahanesiyle uğradığım bir yerdi. Hakemliği bıraktıktan sonra bu 2. Enginar Festivali bahanesiyle tekrar uğradım ve özlemişim 🙂

   Güzel bir pazar sabahını özlediğim bir ilçede güzel lezzetler, değişik mutfak deneyimleri yaşayarak geçirdim, kısmet üçüncü festivale.

IMG_3726-mini

ÇEŞME MANTISI (KIZARTILMIŞ MANTI HAMURU İSTEĞE GÖRE YOĞURT VE PUL BİBER EKİLEREK SERVİS EDİLİYOR)

 

   3. Enginar Festivali yapılır mı yapılmaz mı şimdiden bilemeyiz ama yapılırsa ve gideceklere birkaç tavsiyemiz var.

  *Mutlaka sabah erkenden gidin. Hem otopark için hem de taze otları tezgahlarda bitmeden satın alabilirsiniz.

  *Enginarlı tapası mutlaka deneyin.

  *Kahvaltı etmediyseniz ve İstanbul’dan geliyorsanız Alsancak Dostlar Fırını tezgahında boyozlar sizi bekliyor.

  *Yanınıza sağlam torba ya da çanta alın çünkü o kadar uygun fiyata aldığınız eşyaları taşımak için lazım olabilir.

  *Beğendiğiniz yemeği ya da lezzet için “Bu nasıl yapılıyor acaba?” diye sorun en ince ayrıntısına kadar anlatıyorlar ve üstüne “Devlet sırrı değil ya kardeşim” diyorlar.

   *Festival programını iyi inceleyin atölyelere katılın akşamüstü eğlencesini kaçırmayın.

 

IMG_3714-mini

ÇİÇEK AÇMIŞ ENGİNAR

 

 

Yorumlar

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir